Характеристики на патешкото месо

Патешкото месо е от голяма полза за потребителите. Вкусен и удовлетворяващ продукт е украсата на всяка празнична трапеза. Съдържа много полезни вещества. Такъв продукт е разрешено да се използва както от възрастни, така и от деца..

Характеристики на патешкото месо

Характеристики на патешкото месо

структура

патешкото месо съдържа такива питателни и здравословни компоненти за организма:

  • Витамини от група В, както и витамин А, С, Е, D, К, РР-
  • микроелементи-
  • макронутриенти-
  • полезни мастни киселини-
  • бетаин, холин.

Всеки от тези компоненти има положителен ефект върху тялото..

Енергийна стойност

Гликемичен състав на 100 г патешко месо:

  • протеини - 19.7 g-
  • мазнини - 18,8 g-
  • въглехидрати - 0,94 g.

Калоричното съдържание на продукта е 248 ккал на 100 гр. Поради високото съдържание на калории в патешкото месо, всички ястия са питателни и удовлетворяващи..

Кожата на птица е основният източник на мазнини, така че патешкото месо може да се направи по-диетично, ако се готви без кори. Но не бива да отказвате такъв продукт, защото патешката кожа е ценен източник на здравословни омега-3 и омега-6 мастни киселини.

облага



Ароматното и вкусно патешко месо има уникални полезни свойства:

  1. Най-голямата полза за организма е патешката мазнина, която я почиства от токсини и канцерогени. Полезно е да ядете този продукт за тези с метаболитни нарушения..
  2. Витамин А, който е част от продукта, подобрява кожата и зрението.
  3. Лекарите отбелязват полезните свойства на продукта, които могат да повишат имунитета.
  4. Такъв продукт е необходим на човек с изтощение.
  5. Поради високото съдържание на аминокиселини и ретинол, този продукт е особено полезен за мъжете, тъй като е добър стимулатор на потентността.
  6. Полезно месо за жени, като благоприятен ефект върху функционирането на репродуктивната система.
  7. Съставът на продукта включва холин и бетаин, които участват пряко в структурата на клетъчната мембрана, която е жизненоважна за организма.
  8. Ползите от месото от патици са отбелязани при лечението на анемия.
Патешкото месо е добре балансиран и питателен продукт. Витаминният му състав също е с висока стойност: A, E, PP и B

Патешкото месо е добре балансиран и питателен продукт. Витаминният му състав също е с висока стойност: A, E, PP и B

Тези, които искат да отслабнат и спазват диета, не трябва да ядат тлъсто месо от домашна патица. За хората със затлъстяване диетата с птиче месо е добра..

Зелената салата в комбинация с патешко месо предотвратява натрупването на мазнини и допринася за бързото им разграждане.

нараняване

Патешкото месо не само носи ползи, но понякога се оказва вредно, така че има някои противопоказания:

  • такъв продукт не трябва да се консумира от затлъстели хора, той съдържа голямо количество мазнини-
  • с висок холестерол-
  • вредата от патешкото месо за хората, страдащи от заболявания на черния дроб, панкреаса, се забелязва, този продукт е труден и отнема много време за смилане-
  • увреждането на продукта се отбелязва при наличие на алергии.

Приложение за готвене

Това е една от най-търсените храни в готвенето. Задушава се, пържено, печено. От патица се получава вкусно печено, супи, гулаш. Сушената патица, която е отличен заместител на наденицата, е много популярна..

Такъв продукт е подходящ и за консервиране, ще бъде възможно да го осолите в банка. Печена патица с ябълки, картофи, елда и зеле е истинско лакомство.

Можете да приготвите диета дива патица по същите рецепти като домашна тлъста патица..

Те ядат не само месо, но и вътрешните органи на киселини - черния дроб, вентрикула. Тези продукти са не по-малко здравословни и вкусни за хората..

Изборът

Важно е не само да направите вкусни патета, но и да можете да изберете правилното. Вкусът на приготвеното ястие ще зависи от качеството и свежестта на трупа.

По-добре е да купите такъв продукт на пазара, отколкото в магазин, като на пазарите труповете се продават по-често в замразена форма. Доставчиците са чуждестранни производители.

Най-често вкусен и здравословен продукт се пече цяло

Най-често вкусен и здравословен продукт се пече цяло

Не избирайте твърде голям труп, оптималното тегло е 1,5-2 кг. Голям труп ще трябва да се готви по-дълго; в него ще има много мазнини. Вторият момент при покупка - свежестта на стоките. Прегледайте трупа, търсейки разфасовки, петна, плака. При прясна патица кожата е леко жълта, лъскава и еластична, а самият продукт е наситено червен. Наличието на неприятна миризма и лепкавост показва, че продуктът не е свеж.

Характеристики на разплодни птици

Знаейки за полезните свойства на патешкото месо и голямото търсене на потребителския пазар, много фермери се занимават с отглеждането на тази птица за бизнес. Следните точки са важни:

  1. За масово отглеждане на домашни птици се избират месни породи. Те бързо наддават на тегло, което намалява времето и разходите за поддръжката им.
  2. В малка ферма успява да нарасне от 250 до 280 цели. Запасът периодично се попълва с млади животни, струва си да изберете патенца, които се отглеждат независимо. Това значително ще намали цената на проекта. 3-4 женски са достатъчни, за да получат потомство. Потомството на домашните патици има добро оцеляване и имунитет, което не може да се каже за закупени патета.
  3. През зимата държането на патици е необходимо в добре проветриво място, където няма влага, течение и резки промени в температурата. През лятото птиците се държат във волиера, 3 индивида имат 1 м².
  4. При размножаване на птици те организират място за разходките си. Ежедневният престой на чист въздух има благоприятен ефект върху състоянието на птиците: патиците растат добре и бързо наддават на тегло.
  5. При правилна грижа и добро хранене, след два месеца патиците ще натрупат тегло до 2,5 кг, след което започват да се режат.

заключение

С уникални полезни свойства и отличен вкус пателата винаги остават популярни. Ако редовно ядете такъв продукт в храната, той ще повлияе благотворно на организма и ще ви помогне да се отървете от много здравословни проблеми..