Зелени и червени ябълки - кой сорт е по-здравословен

На въпроса зелените или червените ябълкови сортове са по-полезни, няма категоричен отговор - и двете имат лечебни свойства, но тялото възприема разликата в химичния състав по различен начин. Медицинската цел на плода е широка, доказани са противовъзпалителни, общо стимулиращи и антиоксидантни ефекти. За да получите максимална полза, трябва да изберете цвета поотделно, като се ръководите от здравословното състояние като цяло.

Зелени и червени ябълки - кой сорт е по-здравословен

Зелени и червени ябълки - кой сорт е по-здравословен

Основните разлики

Визуалната разлика се дължи на полезното органично вещество - пектин. Концентрацията му се увеличава с узряването на зреещите плодове, образувайки нюанси от бледо розово до яркочервено.

Съединението се натрупва в черупката на семената и корите, пулпата съдържа малък процент от това вещество. Изключение - сортове с червена каша, където тя се разпределя по-равномерно върху плодовото тяло.

Зелените и белезникави нюанси показват наличието на голям брой киселини: аскорбинова, винена, борна, урсолова.

Сравнителна характеристика на 100 g продукт:

индикаторизеленчервен
Гликемичен индекс3047
Съдържание на калории4852
въглехидрати12.7613.81
целулоза2.42.4
нишесте0.050.05-0.07


Стойностите на макро-, микроелементи и витамини са на същото ниво. Основната разлика е хранителната стойност, която зависи от сорта, степента на зрялост.

Важно! Използването на неузрели червени плодове е нерационално - те съдържат по-малко хранителни вещества, присъстващи в узрелите плодове.

Ползите от зелените ябълки

Предимството е ниска алергенност, те могат да се използват от бременни жени, малки деца. Хората на нискокалорична диета се помага да не се отказват от плодове с висок запас от витамини.

Научно доказани свойства:

  • по-малко захароза е добра за зъбния емайл-
  • отстраняване на лошия холестерол с висока плътност, отложен по стените на кръвоносните съдове-
  • нискокалоричен и мултивитаминен състав спомагат за намаляване на теглото-
  • постепенна борба с отоци - кверцетинът премахва излишната течност, която се натрупва в междуклетъчното пространство-
  • нормализира понижената киселинност на стомаха, предотвратява появата на злокачествени тумори на дебелото черво.


Фибрите от нискокалорични плодове стимулират чревната подвижност - нормализирането на нейната функция влияе пряко върху качеството на кожата. Въвеждането на свеж плод в ежедневната диета предотвратява образуването на комедони, намалява възпалителните процеси на епидермиса.

Колкото по-изразен кисел вкус, толкова по-голяма е концентрацията на витамин С, удължава младостта. Всяко лечение с температура над 40 ° C унищожава витамините, превръщайки натурална енергийна напитка във висококалоричен десерт.

Противопоказания

Нежелателно е да се ядат зелени сортове на празен стомах - естествените киселини могат да повредят стомашната лигавица, причинявайки болка.

Ползите от червените ябълки

Препоръчва се да се яде по една ябълка на ден.

Препоръчва се да се яде по една ябълка на ден.

Витамините от група В подобряват дългосрочната памет, като нормализират работата на нервната система. Забелязва се противовъзпалителен ефект върху пикочните пътища, а богат запас от калий и магнезий подхранва миокарда, предотвратявайки развитието на стенокардия при пациенти в напреднала възраст. Преварена вода варена ябълкова кора от бордо червено секретира вещества, лекуващи стоматит.

Каква е ползата от постоянната употреба на термично необработен продукт:

  1. Превенция на атеросклероза - запазване на умствената, физическата активност на по-стара възрастова група.
  2. Премахване на токсините при продължителна употреба на наркотици, живеещи в регион, който е в неизгодна среда.
  3. Превенция на рак, катаракта.
  4. Подобряване на здравето.
  5. Възстановяване на чернодробните клетки, нормализиране на киселинността на стомашния сок.

Цинкът, селенът и фосфорът укрепват космените фоликули и чупливите нокти, така че ябълките са неразделна част от пролетната диета. Колкото по-интензивен е аленият нюанс, толкова по-питателни са плодовете; консумацията им в големи количества не допринася за загуба на тегло. Можете да ускорите загубата на тегло или да предотвратите наддаването на тегло, като го комбинирате с малини, които стимулират изгарянето на мазнини..

Правилната чревна микрофлора е ключът към добрия имунитет. Затова през есенно-зимния период се препоръчва да се яде 1 средно голям плод включително със семена всеки ден.

Противопоказания

  • Пектиновите влакна могат да се абсорбират слабо при заболявания на дебелото черво - препоръчително е да се умери консумацията на червени плодове ябълки-
  • При диабет тип 1, тип 2, приложение в диетата само с разрешение на ендокринолога.

Важно е да се има предвид, че при затлъстяване е забранено да се пие концентрирана ябълка прясна - трябва да ядете цели плодове, с кора.

За да обобщим

Антиоксидантите, съдържащи се в ябълки от всякакъв цвят, предотвратяват бързото появяване на бръчки - те ефективно премахват свободните радикали и поддържат стабилността на тона на клетъчните мембрани. Редовната консумация на ценен продукт не изисква консултация с диетолог, ако няма здравословни проблеми.

За да разнообразите менюто и да редувате полезни качества, препоръчително е да се ядат зелени и червени сортове последователно.